家裡有挑食的毛小孩，總是抗拒蔬菜？這道蔬菜雞肉卷絕對是福音！用雞肉的鮮香裹住多種蔬菜，賣相靚麗又營養均衡，就連平時碰都不碰彩椒的小狗都能一口接一口，趕緊動手試試～

準備食材

新鮮雞胸肉（低脂高蛋白，易消化，是毛孩補充能量的好選擇）、彩椒（建議選紅黃色，維生素 C 含量更豐富，去籽後無刺激性）、西蘭花（花蕾部分營養最集中，助力提升免疫力）、胡蘿蔔（富含 β- 胡蘿蔔素，對毛孩視力友好）。

小提醒：食材務必徹底清洗，西蘭花和胡蘿蔔可先用淡鹽水浸泡 10 分鐘去除雜質，首次添加新蔬菜時從少量開始，觀察是否有過敏反應哦。

詳細做法

1️⃣ 把雞胸肉分成三份，一份打碎成純雞肉泥、一份西蘭花雞肉泥、一份胡蘿蔔雞肉泥（蔬菜切得越細碎，越容易與肉泥融合，毛孩也更難察覺蔬菜的存在）。

2️⃣ 純雞肉和彩椒塊混合，完成瑞士卷內餡（彩椒切小丁即可，保留一點顆粒感能增加口感層次）。

3️⃣ 把蔬菜泥均勻平鋪，上面放上內餡，用卷壽司的方式卷緊（接口處可抹少許純雞肉泥粘牢，防止蒸制時散開）。

4️⃣ 蒸 20 分鐘，取出放涼後切片就完成啦（確保雞肉中心溫度達標，徹底殺菌更安心）。

飼養 & 儲存貼士

• 挑食克星小秘訣：這道雞肉卷通過肉與蔬菜的驚喜碰撞，讓挑食毛孩不知不覺吃掉蔬菜，解決飼主的一大煩惱。

• 科學儲存法：做好的雞肉卷分裝入密封保鮮盒，冷凍（-18℃以下）可保存 15-30 天，避免反復解凍造成營養流失。

• 加熱技巧：食用前提前解凍，隔水加熱至溫熱即可，千萬不要用微波爐高溫加熱，以免破壞營養成分。

每一口都是看得見的真材實料和主人的愛，給毛孩最暖心的呵護，就從這份鮮食開始吧！